சத்தியா இவர் தென்னிந்திய மசாலா உணவு வகைகளை அருமையாக வழங்கியுள்ளனர். இந்த ரெசிபி குறிப்புகள் உங்கள் சமையல் ஒரு மாறும் அனுபவத்தைக் அளிக்கும் . எளிமையான முறையில் தயாரிக்கக்கூடிய இந்த உணவு உங்கள் வீட்டிற்கு ஒரு சுவையான விருந்தாக அமையும். நிச்சயமாக முயற்சி பாருங்கள் !
```text
தென்னிந்திய மசாலா : பாரம்பரிய சுவைகள் கலவை
தென்னிந்திய மசாலாக்கள் ஒரு தனித்துவமான சுவையூட்டல். பல நூற்றாண்டுகளாக உள்ளன தென்னிந்தியாவின் உணவு பாரம்பரியத்தில். இவை மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படுகிறது. ஒவ்வொரு வகையான மசாலாக்களும் ஒரு சுவையூட்டல் கொண்டது.
- குங்குமம் - எதிர்ப்பு சக்தி நிறைந்தது.
- மிளகு - வெப்பமான சுவைக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- கொத்தமல்லி விதை - புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவைக்கு உதவும்.
இந்த மசாலாக்கள் தயாரிப்புக்கு அறிமுகம் மற்றும் பல உணவுகளின் நறுமணத்தை உயர்த்துகிறது . தென்னிந்திய உணவு மசாலா உலகம் முழுதும் பிரபலமானது .
```
சுவையான மசாலா தென்னிந்திய சமையலின் ரகசியம்
தென்னிந்திய விருந்து உலகளவில் அறியப்படுகிறது. இதற்குக் பெரும் காரணம் மசாலாக்களின் மாறுபட்ட பயன்பாடு ஆகும். தனித்தனி சமையலிலும் வெவ்வேறு மசாலாக்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை தயாரிப்புக்கு masala powder ஒரு சுவையான சுவை தருகிறது. எனவே , கீழ印度 உணவு எப்போதும் தரமானதாக இருக்கிறது.
தென்னிந்திய மசாலா வகைகள் - உங்கள் சமையல் !
தென்னிந்தியாவின் உணவு உலகளவில் புகழ்பெற்றது, அதற்குக் காரணம் அந்த மசாலாக்களின் அற்புதமான சுவையே. பலவிதமான மசாலாக்கள் தென்னிந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை உணவுக்கு ஓர் சுவையைக் கூட்டுகின்றன. அவை மசாலாக்கள் சாதாரண முறையில் பெறப்பட்டவை, சமையலுக்கு மேலும் ஓர் நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. முக்கியமான மசாலாக்கள் பின்வருமாறு:
- கொத்தமல்லி - உணவில் குழம்புகளுக்குத் உபயோகப்படுத்தும் முக்கியமான மசாலா.
- மிளகாய் - சுவையான உணவிற்குத் தேவை மசாலா.
- மஞ்சள் தூள் - உணவிற்கான நிறம் மற்றும் சிறந்த பண்புகளுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது .
- சோம்பு - புளி உணவுகளுக்குச் பொருத்தமான சுவையைத் தரும்.
- திராட்சை - ஒரு அற்புதமான சுவை கொடுக்கும்.
இந்த ஒவ்வொரு மசாலாக்களும் சமையலின் சுவையையும், நறுமணத்தையும் கூட்டும்.
சத்தியாவின் மசாலா ரெசிபி : எளிதான வழிமுறை, பிரமாதமான ருசி
இந்த சத்தியாவின் மசாலா ரெசிபி மிகவும் சுலபமானது . உங்கள் வீட்டில் இ மசாலா சமையல் செய்து பார்க்கலாம் . இது சிறப்பு சாமான் வேண்டும் . உருவாக்குதல் அவகாசம் ஓரிரு நிமிடங்களில் முடியும் .
தேவையான சாமான் :
- தக்காளி – இரண்டு
- வெங்காயம் – ஒன்று
- இஞ்சி – சிறிதளவு
- பூண்டு – தேவையான அளவு
- மசாலாத்தூள் – 1 கரண்டி
- மிளகாய்த்தூள் – விருப்பத்திற்கேற்ப
- தனியா தூள் – 1 ஸ்பூன்
- నూనె – தேவையான அளவு
- கறிவேப்பிலை இலை – சிறிதளவு
தென்னிந்திய மசாலா: எந்த உணவிற்கு எது பொருத்தமானது?
தென்னிந்திய சமையல் வகைகளில் சுவை மிக முக்கியமான அம்சம். ஒவ்வொரு மசாலாவும் வெவ்வேறு உணவுகளுக்கு ஏற்றது . உதாரணமாக, சாதா சாம்பார் ভাত மற்றும் இட்லிக்கு பொருத்தமானது. அதேபோல், மீன் மசாலா செய்வதற்கு தேங்காய் எண்ணெய் மசாலா அவசியம் . கறிவேப்பிலை தழைகள் பெரும்பாலான கிராமப்புற உணவுகளில் வாசனையை மேம்படுத்துகிறது . பேய்வெங்காயம் தக்காளி சேர்த்து மசாலா தயாரிக்கப்படும் சில குழம்புகளுக்கு அவசியம் . தண்ணீர் சரியான அளவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
- எளிய சாம்பார் - அரிசி & இட்லி
- மீன் குழம்பு - மண்ணெண்ணெய்
- வெங்காயம் & தக்காளியுடன் குழம்பு